Bánh cốm là gì? - Trải Nghiệm Hương Vị Đặc Sản Tại Hà Nội
Bánh cốm là gì? - Trải Nghiệm Hương Vị Tinh Hoa Tại Thủ Đô Hà Nội

Bánh cốm là gì? - Trải Nghiệm Hương Vị Tinh Hoa Tại Thủ Đô Hà Nội

Theo dõi Miti trên
MiTi
Th 6 03/03/2023 11 phút đọc
Nội dung bài viết

Văn hóa ẩm thực Hà Nội không thể không kể đến món ăn hấp dẫn cốm Hà Nội. Đây có lẽ là món ăn tự nhiên và là thức quà của riêng vùng đất thủ đô vô cùng độc đáo và được lưu giữ từ bao đời nay. Cùng tìm hiểu bài viết về món đặc sản nổi bật này nhé!

Bánh cốm là gì? Mùa cốm là mùa nào? 

Bánh ốm Hà Nội là món ăn vô cùng đặc biệt bởi được mang hương vị của miền đất Bắc Bộ và đặc biệt là thủ đô Hà Nội. Chỉ cần nhắc đến cốm, người ta nhớ đến ngay món ăn đặc trưng này, dù ở khắp mọi miền Tổ Quốc bởi chúng mang được hương vị riêng và có nhiều cách chế biến khác nhau.

Cốm là món quà thiên nhiên ban tặng người nông dân, là món quà của lúa non được kết tinh hương vị đất trời và sương sớm. Mỗi một hạt cốm dẻo lại mang trong mình hưởng sữa non thanh mát, và thơm phức đến độ, chỉ đi qua một gánh cốm rong là đã thấy đưa về thứ mùi nhẹ nhàng, đặc trưng thanh tao đó rồi. 

Món cốm Hà Nội

Người tạo ra món ăn hấp dẫn này chính là nhờ vào việc trải qua nhiều công đoạn được chế biến tỉ mỉ, cẩn thận. Những hạt cốm ngọt bùi sẽ chính là thành quả sau quá trình mà người dân chế biến. Những hạt cốm xanh tươi được bọc trong một lớp lá sen càng tô đậm thêm hương vị thơm ngon của thức quà trời ban này.

Cuối hè đầu thu, khi hương hoa sữa đi khắp ngõ ngách báo hiệu Thu về cũng là lúc người ta rục rịch làm cốm. Làng cốm Vòng lại rộn rã hơn bao ngày thường, người ta xát vỏ, đãi trấu, người ta giã cốm thình thịch, có khi đến khuya vẫn chưa nghỉ tay. Cốt sao cho sáng sớm, có gánh cốm thơm, dẻo hơi ấm, trao tận tay những con người đang mòn mỏi đợi thu về trong sắc cốm xanh mát. Mùa cốm Hà Nội bắt đầu vào thu khoảng tháng 8 vào kéo dài từ 4 - 5 tháng đủ để cho mọi người dân có thể thưởng thức mọi món ngon được làm từ cốm như: xôi cốm, cốm dẻo, bánh cốm,... 

Các món ngon được làm từ cốm

Dân ta vô cùng sáng tạo nên những hạt cốm luôn được chế biến những món ăn vô cùng chuẩn và hấp dẫn. Cốm chính là món ăn dù đất nước có phát triển đến đâu thì hương vị của cốm vẫn không hề bị mất vị thế. 

Bánh cốm - Món ăn đặc trưng của lễ ăn hỏi

Loại bánh đặc biệt này sẽ được các nhà trai sử dụng để đặt trong những chap bánh cốm Hà Nội để mang đến nhà gái nhằm mục đích để hỏi vợ. Chắc chắn, nhắc đến món bánh cốm người ta sẽ nhớ ngay đến miền Bắc. Bạn cũng có thể gặp món ăn hấp dẫn này trong các dịp đêm trăng rằm. Đây chính là cơ hội để các thành viên trong gia đình được quây quần, sum họp cùng gia đình và nhâm nhi thêm một tách trà nóng.

Bánh cốm là món ăn vô cùng hấp dẫn

Đặc biệt bởi lớp vỏ xanh nhẹ, vừa mềm nhưng lại hơi dai dai cùng hương vị thơm thanh mát tự nhiên đã trở thành món ăn đặc trưng. Bọc bên ngoài lớp nhân đậu xanh xay nhuẫn bùi bùi càng làm tăng thêm hương vị của chiếc bánh cốm này. Nếu bạn chưa từng thưởng thức qua thứ bánh ngon ngọt này thì hãy mua và nếm thử ngay nhé sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng đâu.

Chả cốm - Món ăn hớp hồn các thực khách

Lớp vỏ ngoài se lại được bọc ngoài lớp giò sống trộn cùng những hạt cốm Hà Nội đã khiến món ăn này trở thành món ăn khiến ai ăn một lần phải nhớ mãi. Được chia thành các miếng nhỏ sau đó được chiên thành các miếng nhỏ, vàng giòn, bên trong thì mềm và mọng nước chính là hương vị vô cùng đặc biệt khiến món ăn này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Gia đình ăn quây quần bên mâm cơm cùng đĩa chả cốm được rán thơm nức mũi và được đan xen với những câu chuyện đặc biệt sẽ là món quà giúp gia đình thêm phần gắn kết. Chắc chắn đây chính là điều mà được rất nhiều ao ước.

Chả cốm cũng là món ăn đặc biệt

Xôi cốm - Đỉnh cao của ẩm thực Việt

Được mệnh danh là món ăn ngon nhất và hấp dẫn nhất bởi những hạt cốm non xanh tươi mơn mởn hoà quyện cùng hương thơm và sắc xanh đến từ lá dứa mang đến những hạt xôi mềm dẻo. Hạt sen cũng là nguyên liệu vô cùng đặc biệt góp phần tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này. Hạt sen thơm bùi cùng dừa non được bài sợi nhỏ vừa ăn trộn đều với nhau sẽ là món quà vô cùng đặc biệt khiến ai ăn rồi phải nhớ mãi. 

Xôi cốm cũng khiến bạn phải nhớ mãi không thôi

Món ăn này được sử dụng trong các bữa cơm cúng, thắp hương ngày rằm, mùng 1. Thật tuyệt vời khi các gia đình sẽ được cùng nhau thưởng thức món ăn tinh túy này, nhâm nhi cùng tách trà bên những người mình yêu thương trong tiết trời se lạnh của mùa thu.

Cốm xào - Món ăn dành để thưởng thức với gia đình

Cốm Hà Nội xào dừa được rất nhiều người trong và ngoài nước yêu thích. Dịp trung thu chính là thời điểm các gia đình đều có cho căn nhà nhỏ của mình. Những hạt cốm được đồ dẻo quyện cùng với mùi thơm nồng nàn, độ ngọt của dừa non bào sợi ngọt bùi mang đến hương vị béo ngậy, ngọt thanh làm cho món ăn này càng trở nên hấp dẫn. Nếu được ăn cốm xào cùng một ly trà xanh có vị đắng nhẹ sẽ tạo nên hương vị man mát ngọt đọng lại trong cổ họng của những người thưởng thức.

Thử ngay cốm xào để thước thức món ăn đặc sản Hà Nội được làm từ cốm

Chè cốm dẻo - Món ăn truyền thống Việt Nam

Sự kết hợp cùng nhiều hương vị khác nhau bởi đây chính là món ăn ngon ngọ. Cốm Hà Nội thơm nức được kết hợp cùng dựa nạo béo ngậy sẽ tạo nên hương vị bùi bùi rất cuốn hút thực khách. Màu xanh tươi của cốm kết hợp cùng sắc trắng đến từ dừa giúp cho món ăn trở nên đẹp mắt, độc đáo hơn. Những ngày thu thời tiết bắt đầu se se lạnh, có bát chè cốm ấm nóng để thưởng thức thì bạn sẽ vô cùng thoải mái giãi bày, chia sẻ những câu chuyện trong cuộc sống sẽ mang lại niềm vui, sự ấm áp mà không ở đâu có được.

Chè cốm dẻo cũng khiến bạn phải trầm trồ vì thực sự hấp dẫn

Cốm dẹp trộn dừa dẻo - Món ăn đặc trưng của mùa thu Hà Nội

Đây chính là món ăn ngọt bùi nếu được kết hợp cùng ly trà sen sẽ là món ăn vô cùng đặc biệt. Không cần phải chế biến quá cầu kỳ cốm dẹp trộn cùng dừa sẽ là món ăn mà bạn không nên bỏ lỡ. Những người xa quê hoặc du khách từ nơi khác đến sẽ vô cùng ấn tượng và mê mẩn bởi hương vị của nó đem đến sự mộc mạc, đơn giản, và thể hiện được sự rõ nét của Hà Nội qua món ăn ăn này.

Món ăn đơn giản và vô cùng dễ làm

Chuối tiêu chấm cốm - Đặc sản cốm Hà Nội

Mệnh danh là món ăn đơn giản, mộc mạc. Chuối chỉ cần chín đúng độ khi kết hợp cùng cốm Hà Nội nhai chậm sẽ thưởng thức được hết được phần tinh túy từ món ăn đặc biệt này. Đây chính là hương vị thảo mộc của thu Hà Nội. Chắc chắn, cách thưởng thức này sẽ tạo ra được sự thanh lịch, trang nhã của người dân Việt Nam.

Chuối tiêu chấm cốm cũng là sự lựa chọn không tồi cho bạn

Địa chỉ mua cốm Hà Nội uy tín

Bạn đang muốn mua cốm uy tín nhưng không biết ở đâu. Điểm danh một vài địa điểm dưới đây mà Miti gợi ý dưới đây nhé!

Cốm làng Vòng bà Cận

Cốm làng Vòng nổi tiếng chính là thương hiệu vô cùng đặc biệt lâu đời và được lưu truyền qua rất nhiều thế hệ. Chỉ cần ghé Số 19, ngõ 85 đường Xuân Thuỷ, quận Cầu Giấy, Hà Nội là bạn đã có thể sở hữu được cốm Hà Nội siêu chuẩn và siêu chất lượng.

Ghé thăm cốm Làng Vòng để mua được những hạt cốm chuẩn hương vị Hà Nội

Cốm xanh Tú Lệ

Với những thực khách “sành” món cốm Hà Nội, đây chính là địa chỉ này còn là cơ hội để tham quan và khám phá cách làm cốm truyền thống, để hiểu rõ hơn về làng nghề làm cốm lâu đời. Hiện nay, cửa hàng bà Cận đang bán đa dạng các sản phẩm như cốm tươi, cốm khô (230.000-250.000 đồng/kg), bánh cốm (5.000-6.000 đồng/chiếc), chả cốm, xúc xích cốm (200.000 đồng/kg)...

Cốm mộc Lê Gia

Hãy ghé qua địa chỉ Số 2 ngõ 59 Mễ Trì, phường Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội để có thể mua cho mình một ít cốm Hà Nội Chuẩn nhé! Cốm Mễ Trì cũng là một phần đặc biệt giúp lưu giữ chất riêng của Hà Nội và sở hữu hương vị cốm chuẩn thời xưa. Cốm mộc Lê Gia kinh doanh nhiều mặt hàng đa dạng được làm từ cốm, có thể kể đến như cốm tươi, cốm sấy khô (250.000 đồng/kg), cốm xào dừa, xôi cốm sen dừa (230.000 đồng/kg), bánh cốm (6.000 đồng/chiếc), chả cốm, rượu cốm, xúc xích cốm non (220.000 đồng/kg)...

Cốm mộc Lê Gia cũng là địa chỉ uy tín bạn nên lựa chọn

Cốm Nguyên Ninh

Nổi tiếng cốm Nguyên Ninh ở số 11 Hàng Than. Hương vị cốm của nơi đây được lưu giữ bí quyết lâu đời với phần vỏ bánh hoàn toàn không pha bột và được làm từ cốm nguyên chất và không xay nên hương vị đặc trưng vẫn luôn được lưu giữ.

Cốm Vòng cô Mận

Thêm một lựa chọn “ruột” của nhiều thực khách yêu thích cốm Hà Nội là cốm cô Mận - một trong số ít những địa điểm còn lưu giữ hương vị truyền thống. Đến ngay số 10 ngách 86 ngõ 44 Trần Thái Tông, phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội để mua cho mình món quà đặc biệt này nhé!

Cốm Vòng cô Mận

Cốm Việt - Vietnamese Green Rice

Cốm Việt là địa chỉ vô cùng tin cậy để thực khách có thêm nhiều sự lựa chọn thức quà đặc sản nổi tiếng tại thủ đô Hà Nội làm quà tặng. Các sản phẩm cốm ở đây luôn mang phong cách trẻ trung, hiện đại nhưng vẫn không làm mất đi hương vị mộc mạc của món ăn hấp dẫn này.

Hy vọng, với bài viết về Bánh cốm là gì? - Trải Nghiệm Hương Vị Đặc Sản Tại Hà Nội mà Miti vừa chia sẻ, các bạn cũng đã có thêm nhiều thông tin hữu ích dành cho mình. Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ và lựa chọn được địa chỉ tin cậy để mua món quà đặc biệt của Hà Nội.

Mời bạn đọc xem thêm nhiều bài viết hay trong chuyên mục: Tin Tức - Kinh Nghiệm - Địa Điểm - Du Lịch - Cập Nhật 2023

Viết bình luận của bạn
Top 5 Thành Phố Du Lịch Biển Tại Việt Nam Không Thể Bỏ Lỡ Trong Kỳ Nghỉ Lễ 30/4 - 1/5

Top 5 Thành Phố Du Lịch Biển Tại Việt Nam Không Thể Bỏ Lỡ Trong Kỳ Nghỉ Lễ 30/4 - 1/5

Th 5 25/04/2024 7 phút đọc

Kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5 sắp tới không chỉ là dịp nghỉ lễ dài ngày đầu tiên trước khi bắt đầu mùa cao điểm du... Đọc tiếp

Giỗ Tổ Hùng Vương đi đâu chơi? TOP những địa điểm du lịch ngắn ngày HOT nhất 2024!

Giỗ Tổ Hùng Vương đi đâu chơi? TOP những địa điểm du lịch ngắn ngày HOT nhất 2024!

Th 3 09/04/2024 10 phút đọc

Mỗi năm, khi tháng 3 âm lịch đến, cả nước lại rộn ràng chờ đón ngày Giỗ Tổ Hùng Vương. Ngoài việc kỷ niệm công lao... Đọc tiếp

Kinh nghiệm khám phá Sapa mùa hè chi tiết từ A đến Z

Kinh nghiệm khám phá Sapa mùa hè chi tiết từ A đến Z

Th 3 30/01/2024 8 phút đọc

Sapa mùa hè có gì chơi? nên ăn gì? thời tiết ra sao? Miti sẽ chia sẻ chi tiết đến các bạn lịch trình du lịch... Đọc tiếp

Gợi ý địa điểm check in Sapa cực chill

Gợi ý địa điểm check in Sapa cực chill

Th 5 25/01/2024 14 phút đọc

Sapa được mệnh danh là thiên đường du lịch vô cùng độc đáo của đất nước Việt Nam. Bạn đang muốn đi du lịch nơi đây... Đọc tiếp

Nội dung bài viết